Погреб - ледник

Погреб - ледник.

Петергоф, Луговой парк, 9

1852-1894 (??) гг.

Погреб одинаковым образом (в виде засыпанного землёй сооружения с площадкой перед ним) изображён на картах 1868 и 1893 гг. Его местоположение совпадает с существующим (по дороге ниже и правее Орла - фото).

* - План г. Петергофа. 1868 г. Масштаб - 250 сажен в дюйме. Из кн.: Гейрот, Александр Федорович (1817-1882).                       Описание Петергофа. [1501-1868].

** - Подробная топографическая карта окрестностей Санкт-Петербурга. Верстовка 1870-1890 гг.

*** - 1862 План надела земли Петергофской государевой вотчины, отведенной под учебное поле и лагерь лейб-гвардии

       саперного батальона. Петергофский уезд Петербургской губернии. ЦГИА СПб ф.1205 оп.8 д.324

На плане 1862 г. лагеря лейб-гвардии саперного батальона погреб и установленный в 1852 г. медный орёл не показаны. Зато показаны находившиеся невдалеке также около ручья сапёрные бани, под которыми числится 250 кв. сажень (1138 кв.м) земли.
С 1868 г. Лейб-гвардии Сапёрный батальон проводил летние учения в новом лагере близ Усть-Ижоры (см. комментарий igoryanZ от 18.01.2025 к публикации)
Лагерь стал относиться к Николаевскому инженерному училищу. Возможно, ледник появился при них...

Фасад погреба украшен фронтоном. Наружные двухстворчатые двери подчёркнуты наличниками. Оба декоративных элемента сделаны из бетона с гладкой поверхностью (фото и следующее). Над верхней перекладиной установлены два Г-образных крюка для установки деревянного щита, закрывающего входные двери в погреб (аналогичные на полуподвальном окне дома 1834 г. постройки по наб. р. Фонтанки, 57). Вторые двери также двухстворчатые. Дверные петли кованные. Остальная поверхность сооружения сохранила следы деревянной опалубки. Вверху расположена вентиляционная труба. Предусмотрено отведение талой воды из ледника в ручей (фото) по трубе, которая засорена, поэтому вода стоит в погребе.

Примерное устройство погреба-ледника приведено на рисунке.

Для сравнения: погреб-ледник системы Пецгольца на ул. Витебская-Сортировочная, 1900-х гг. постройки, стиль модерн  (фото).

Погреб-ледник в парке Монрепо (приспособленный сначала под кафе, а после реконструкции парка под сувенирный магазин).  

Известны ещё двухэтажные погреба-ледники, выполненные по системе Monier. 

Все они являются прообразом современного холодильника, где продукты охлаждались льдом, выложенным слоями на полу и вдоль стен.

Повседневную провизию хранили в «холодном шкафу» - деревянном ящике с круглыми отверстиями для проветривания. Укреплялся он с наружной стороны кухонного окна.

В 1950-х гг. в домах - хрущёвках стали делать холодильники в стене под окном на кухне.

По материалам книги Екатерины Юхнёвой. 
"Петербургские доходные дома. Очерки из истории быта."