Фабрика-кухня - ОАО Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской

Фабрика-кухня -

ОАО Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской             ([108]. С. 193)

 Утраченное здание

1938 - арх. не установлен

см. так же Социалистическая ул., 23

Строительство фабрики-кухни началось не позднее 1933 г., т.к. на плане Ленинграда 1933 г., она уже указана. Справочник "Весь Ленинград" на 1935 г. (С. 265) Указывает: ... Фабрика-кухня  Государственного треста столовых Центрального района Социалистическая ул., 21 или Боровая ул., 17 Фабрика в стадии строительства.

Начала ли фабрика-кухня выпускать готовые обеды для рабочих, как это планировалось или была перепрофелирована еще до ввода в эксплуатацию пока выяснить не удалось. Но в справочнике на 1939 уже появилась Шоколадная фабрика в ведении управления Главкондитер НКПП СССР., располагвшаяся на Социалистической ул. 21. Выпускала фабрика шоколадные изделия.

Основанной в 1938 г. фабрике уже в 1939 присвоили имя Н. К. Крупской. С 1938 по 1940 гг., несмотря на то, что многие производственные процессы осуществлялись вручную, объем выпускаемой продукции предприятия возрос с 636 до 3053 тонн. 

В годы Великой Отечественной войны фабрика ни на один день не прекращала работу, вырабатывая кондитерские изделия на различных заменителях. За самоотверженный труд в годы войны фабрика была занесена в городскую Книгу Почета. В 1943 г. было произведено 3 тонны конфет "Мишка на Севере". Товарным знаком продуктов этой Кондитерской фабрики они стали с 1966 г.

Помимо кондитерских изделий фабрика выпускала необходимые для жизни ленинградцев лекарства и витамины: природный транквилизатор теобромин, применяемый для лечения гипертонии, диуретин.

Появились и витаминизированные сорта шоколада. Многие из тех, кто пережил блокаду, хорошо помнят шоколад "Кола", настойку и концентраты из хвои, которые спасали от цинги. Невероятно, но в этих сложных условиях технологи создали новые сорта конфет - "Папанинские", "Мичуринские" и другие, которые быстро стали популярными у ленинградцев. (spb.aif.ru 14.11.2014)

* Главный инженер конфетно-пастилочной фабрики им. Н. К. Крупской - Михалёв Николай Павлович на рабочем месте.

   Фото конца 1940-х гг (?) из семейного архива Е. Ю. Иванова.

В послевоенные годы предприятие развивалось быстрыми темпами: проводилась реконструкция, выпускались новые виды изделий. В 1948 г. получает золотую медаль Международной выставки в Брюсселе - первую международную награду. В 1956 г. фабрике присвоено звание "Предприятие отличного качества", в 1961 г. - "Предприятие высокой культуры производства".

С 1967 г. и до начала XXI в. предприятие сотрудничало с ведущими художниками, специалистами в области графического дизайна - И. Е. Омининым, Д. Б. Грушевским, П. Я. Лубковским, Т. В. Лукьяновой, Г. Г. Ольхович, которые создали запоминающийся образ выпускаемой на предприятии продукции.

В 1970-1880 гг. предприятие входило в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности.

К Олимпиаде-80 СССР выкупает у Герма́нской Демократи́ческой Респу́блики производственную линию и оборудование для производства жевательной резинки в виде пластинок. Кондитерское объединение им. Крупской получила одну линию и с 1979 г. предприятие наладило выпуск новой продукции. На упаковках того времени можно увидеть логотип фабрики в виде белочки с орешком. К концу 1980-х гг. в ассортименте насчитывалось свыше 120 наименований.

В 1988 г. фабрика переходит на самофинансирование и самоуправление. Проводилась работа по реконструкции шоколадного цеха и обновлению оборудования.

В 1991 г. по решению коллектива фабрика стала арендным предприятием, а в 1992 г. - акционерным обществом закрытого типа со 100% российским капиталом.

В 1995-1996 гг. была произведена реконструкция конфетного цеха. Совместно с голландской фирмой "Ter Braak" и немецкой "Winkler+Dunnebier" впервые в России на предприятии пищевой промышленности была освоена уникальная технология приготовления помадных двухслойных конфет - знаменитой "музыкальной серии". В 1997-1998 гг. в шоколадном цехе была установлена новая линия швейцарской фирмы по производству шоколадных масс.

В 2006 г. 75 % акций фабрики купила норвежская группа "Оркла" ("Orkla"), которая является ведущим поставщиком товаров широкого потребления известных торговых марок на продовольственном рынке Норвегии. Годом раньше "Оркла" приобрела российское предприятие по производству кондитерских изделий СладКо, производственные фабрики которого находятся в Екатеринбурге и Ульяновске.

В 2010 г. фабрика им. Крупской еще являлась самым крупным кондитерским производством Петербурга да и всего северо-запада..                                                                               (по материалам сайта фабрики им. Н.К.Крупской 23.10.2010 )

Под маркой "Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской" выпускались и пользовались популярностью шоколад "Летний сад", "Санкт-Петербург", "Детский", "Пористый", "Тройка", "Тотоша", "Кокоша", "Вернисаж" и другой. Известны шоколадные конфеты "Жар-Птица", "Космические", "Золотая нива", "Мишка на Севере", "Вечерняя звезда", "Реверанс", "Галактика", "Снежный вальс", "Зимние забавы", "К 100-летию Русского музея", "Руслан и Людмила"

В 2010 г. производство было перенесено из СПб в деревню Разбегаево Ленинградской области.

В 2011 г. норвежцы запустили процесс слияния фабрики с принадлежавшим им кондитерским объединением "СладКо". 24 февраля 2011 произошло слияние Российских компаний по производству шоколадных и кондитерских изделий в единое подразделение «Оркла Брэндс Россия» То ли  из-за подорожания сырья и снижения покупательской способности населения, то ли были иные объективные причины, но,  как пишут СМИ,   деятельность оказалась убыточной. В  2014 г. фабрику купил старооскольский холдинг "Славянка". Началась реорганизация. Как писали газеты, ссылаясь на сотрудников фабрики, было остановлено производство нескольких видов плиточного шоколада, конфет «Жар-птица» и «Трюфель», а также всей ликеро-молочной линии. Кроме того, новые владельцы начали сокращать персонал. Сети жаловались на недопоставки продукции, некоторые известные бренды  были сняты с производства. Наверное, можно сказать, что история Ленинградской шоколадной фабрики им. Н.К. Крупской, долгое время бывшей брендом Ленинграда - Санкт-Петербурга закончилась...                                                                                                                                                                                                                                                                  (добавил: Наталия)

В настоящее время компания планирует вывести производство из центра города в одну из промзон, а занимаемое  фабрикой здание  с участком площадью 1,2 га на Социалистической ул., 21, будет  перепрофилировано под общественно-деловую функцию.

(по материалам: Маргарита Рахнова Наталья Ковтун Saint Petersburg Business Guide)

1935: г. Фабрика-кухня  Государственного треста столовых Центрального района

                                             Социалистическая ул., 21 или Боровая ул., 17 Фабрика в стадии строительства. ( Весь Л-д на 1935 г.С. 265)

1939: Шоколадная фабрика Социалистическая ул., 21

                                                      В ведении управления Главкондитер НКПП СССР. Производство: шоколадные изделия (Весь Л-д на 1939 г. С. 125)

1940: Шоколадная фабрика им. Н. К. Крупской  Социалистическая ул., 21

                                                                        в ведении Главкондитера НКПП СССР. Производство: шоколадные изделия. (Весь Л-д на 1940 г. С.160)

1965: Цех № 2 картонажной фабрики, Социалистическая, 21. ([108], С. 192).

1973: Фабрика им. Крупской, кондитерская (Мин. пищевой пром-сти РСФСР) - Социалистическая ул., 21  ([211]. С.212)

1978, 1982: Кондитерская фабрика № 3 объединения кондитерской промышленности им. Н. К. Крупской,

          Социалистическая, 21.                                                         («Список абонентов ЛГТС-1978", с. 283), («Список абонентов ЛГТС-1982",С. 265).

1988: Участок № 1 объединения «Картонажник» Социалистическая, 21. ([125], С. 306).

          Кондитерская фабрика им. Н.К. Крупской Ленгорагропрома, Социалистическая, 21. ([125], С. 510).