Публикация
Холодильник акционерного общества товарных складов ("Завод льда") - Холодильник Хладокомбината N 1Фото 24.12.2013 (вид с Лиговского пр.) Холодильник акционерного общества товарных складов ("Завод льда")- Холодильник Хладокомбината N 1 Черниговская ул., 15 лит. Ж пам. арх. (выявл.) 1914 - арх. Голензовский Александр Фёдорович ([ См.
Петербургский хладкомбинат № 1 был создан на базе «Акционерного общества товарных складов», которому принадлежал один из холодильников. Построенных еще в 1912 г. (арх. И. Н. Квиль) близ станции «Бадаевская» («Завод льда»). В 1914 г. арх. А. Ф. Голензовским было возведено еще одно здание, существующее и поныне.
Многоэтажный холодильник «Б» и завод сухого льда (Черниговская, 9) пережив революцию 1917 г. к началу 1920-х гг. производил 4000 пудов льда в сутки. «Черниговский холодильник» стал в 1933 г. Ленинградским холодильником № 3 Главхладпрома, потом холодильником «Б» Ленхладкомбината № 1. Он принимал на хранение разные скоропортящиеся грузы. В 1930-1933 гг. здесь был построен холодильник «А», получивший тогда название Ленинградский холодильник № 5 Главхладопрома. Территориально холодильники «А» и «Б» располагались рядом друг с другом между улицами Лиговская (ныне Лиговский пр.) и Черниговская. Довоенный адрес предприятия – Черниговская. 9, современный – Черниговская, 15. В то время это были два самостоятельных предприятия.
* Новое здание склада-холодильника акционерного общества Петербургских товарных складов, холодильников и элеваторов. ГМИ СПб Инв.№-II-А-8641 ф
Первый цех мороженного был построен на базе Ленинградского холодильник № 3 Главхладпрома в 1934 г. Цех состоял из варочной. Фасовочной и закалочной, также имелась мастерская по изготовлению коробочек. К 1935 г. удалось наладить производство мороженого примерно 35 разновидностей. К весне 1935 г. на ленинградском холодильнике было освоено производство вафель. К маю 1935 г. был подготовлен к эксплуатации цех для производства эскимо, мощностью до 50 тыс. штук мороженого в день, со штатом 70 человек в три смены.
В 1935 г. на ленинградском холодильнике вырабатывали молочное, сливочное, ореховое мороженое, пломбир, молочно-фруктовые леденцы, весом по 30 г, продававшиеся по 30 коп. за штуку, а с августа – халву. Весовое мороженое расфасовывали в гильзы по 100, 200, 500 г и по килограмму, наладили производство тортов, а также фруктового мороженого, фрукты и ягоды для которого перерабатывал плодово-ягодный цех.
24 августа 1935 г. на проспекте 25 Октября, 24 (так тогда назывался Невский пр.) был открыт магазин № 1. В этом здании в послевоенное время появился легендарный «Лягушатник». В сентябре был открыт еще один магазин на Невском. Для этих магазинов вырабатывалось мороженное высокого качества – мокко, фисташковое, крем-брюле и ромовое.
В январе 1936 г. оба холодильника прекратили свое самостоятельное существование и вошли в состав Ленинградского Холодильного Комбината Главхладпрома (Ленхладкомбинат) на основании приказа НК пищевой промышленности.
С 1940 г. слава о советском мороженном успела распространится далеко за пределы страны. Предпосылками успеха стал ГОСТ 117-41, введенный 12 марта 1941 г. Именно этот ГОСТ считается самым жестким стандартом в мире. В довоенном СССР была 100-бальная оценка качества мороженого с делением сортов на Высший, Обычный и Экстра. С началом войны на Ленхладкомбинате первой прекратила работу вафельная мастерская. Работников перевели в продавцы.
Первые бомбы упали на предприятие 8 сентября 1941 г.: на крышу фабрики мороженого, холодильника «А», на здания где размещались конторы и общежития. Ленхладкомбинат № 1 не прекращал свою работу всю войну, но фабрика мороженого работала только до декабря 1941 г., после чего на предприятии был устроен цех по переработке и хранению овощей, собранных в подсобных хозяйствах Ленинграда и области, в том числе и работниками комбината, а также ягод и грибов. Другие цеха (холодильники) работали по своему предназначению, там хранили продукты. 8 июня 1843 г. приступили к подготовке фабрики мороженого к эксплуатации, а уже в октябре там делали суфле для питания школьников.
С 28 апреля 1944 г. на Ленхладкомбинате стали выпускать фасованное мороженое до 80 т в месяц. В июле фабрика приступила к производству мороженного по довоенным рецептурам для Особторга. 15 декабря 1944 г. приступили к выпуску мороженого в бумажных стаканчиках. В 1946 г. на Ленхладкомбинате № 1 началось производство мороженного в сахарных рожках. (Богданов И. А. Лекарство от скуки , или История мороженого. М.: Новое литературное обозрение, 2007 С. 93-96, 100, 109-110 добавил:
В 2008 г., ЗАО «Хладокомбинат № 1» был включён в состав компании Premia Food, контролируемой инвестфондом Amber Trust. Производство было перенесено на другое место, а участок приобрёл новый собственник - ЗАО «Инвестиционная компания «Ренорд-инвест».
План развития территории завода подразумевает возведение многофункционального комплекса Nordic Сity. В первой очереди планируется построить торгово-развлекательный центр общей площадью примерно 100 тыс. кв. метров. Вторая очередь включит в себя 5 корпусов бизнес-центра. На третьем этапе планируется создание гостиницы и жилого квартала совокупной площадью 71 тыс. кв. м. Концепция проекта должна остаться неизменной, но соотношение площадей может варьироваться в ходе реализации. (информация портала arendator.ru 13.02.13 -
1927: Черниговский холодильник - Черниговская ул., 9 тел. 94-69 (Список абонентов ЛГТС. 1927. С. 296) ( ![]() ![]() Добавил: Виктор М, 7 Декабря 2010, 22:40
Редактировано: 13 Марта 2023, 17:02
Добавить название здания/год постройки/имя архитектора
Добавить текст/сообщить об ошибке в публикации Добавить фотографии в публикацию
Разместить ссылку у себя на ресурсе или в ЖЖ:
<a href='https://www.citywalls.ru/house15175.html' target='_blank'>Холодильник акционерного общества товарных складов ("Завод льда") - Холодильник Хладокомбината N 1 на Citywalls.ru</a>
Всего 20 комментариев
Зарегистрируйтесь,
чтобы оставить комментарий или добавить информацию в публикацию.
|
Категории
Новости по дням
Сейчас на сайте
Публикации
Опубликовано: 31003
Готовится: 38
Улицы: 2642
Архитекторы: 3961
Посетители
Участников: 0
Гостей: 0
Зарегистрировано: 16791
Всего сегодня: 4825
|
Черные Сносители, поработавшие в центре над домом Рогова, добрались и до Лиговских промзон. Снос начался. Вот где им простор для бурной деятельности по разрушению города.
И они, счетоводы-инвесторы, уже наперед знают, что это зона беспредела - ведь нет ничего ценного, а так хлам какой-то строительный, годный только для вывоза на помойку.
Началась расчистка участка «Хладокомбината № 1» на Черниговской улице, 15, литера В. На десяти гектарах между Лиговским проспектом и Черниговской хотят построить новый квартал.
Сейчас на территории бывшего хладокомбината идет расчистка территории и демонтаж бывших производственных сооружений. В «Ренорд-инвесте» подчеркнули, что они «не пригодны для дальнейшего использования и не представляют исторической ценности». Снос ведут несколько подрядчиков.