Кондитерская фабрика "Жорж Борман" . Производственные здания -
Кондитерская фабрика им. К. Н. Самойловой

Кондитерская фабрика "Жорж Борман" . Производственные здания  -           Эклектика

Кондитерская фабрика им. К. Н. Самойловой

Английский пр., 14 - ул. Писарева, 3

Дома - Английский пр., 14, Английский пр., 16

1895-1896 - арх. (АХ) Степанов Александр Александрович   ([99]. C.288)   - Английский пр.. 16, левая часть

           см. Кондитерская фабрика Самойловой (по ул. Писарева)

Вплоть до постройки этого здания участок 14 оставался пустопорожним местом, что отмечено в Адресной книге на 1896 год. Участок тогда принадлежал уже Т-ву "Жорж Борман. А до того владелицей участка была  Мария Ивановна Маслова, владелица дома 21/60 по Английскому же проспекту, предшественника "дома-сказки".  (Liz)

Занимая огромное помещение и имея для выделки шоколада и конфект все новейшие машины, которые приводятся в движение паровой машиной в 48 л.с., при двух котлах в 56 и 36 л.с., фабрика Ж. Бормана имеет озможность ежегодно вырабатывать при 280  человек подмастерьев и рабочих  до 85000 пудов сарара, до 24000 пудов какао, до 4500 пудов минлдаля, до 15000 пудов фруктов и до 100 пудов ванили и выпускать в общей сложности до 150000 пудов своей продукции в год.

Общая деятельность фабрики Жоржа Бормана рспределяется  на несколько отделов: шоколвдное производство, выделка мармелада и пастилы. приготовление карамели, монпасье и леденцов и конфектное производство. Главное направление деятельности фабрики составляет производство шоколада. В этом отношении она стоит выше всех однододных с ней заведений в России. Фабрика вырабатывает в настоящее время до 90 пудов в день шоколада, при чем  выработка постонно растет. Шоколад выделывается из лучшего сорта какао, сахара и ванили, без всякой примеси посторонних веществ.

В последние годы все большей популярностью у публики начинает пользоваться какао и грозит сделаться серьезным конкурентом кофе.Фабрика и в этом направлении стремится удовлетворить потребность публики.Ежегодно фабрика представлена на Нижегородской ярмарке, откуда ее продукция расходится по всей России.На последней Всемирной выставке в Париже фабрика удостоиласть чести получить высшую награду - золотую медаль.

(По  книге "Паровая фабрика шоколада и конфект Жорж Борман в С.-Петербурге СПб, 1889 г. добавил:Наталия)

* Ведомость Петербургского статистического комитета о шоколадной фабрике фирмы «Жорж Борман» (Английский пр., д. 16). 1894 г.

   ЦГИА СПб. Ф.260. Оп.2. Д.63. Л.66.

** Удостоверение о предоставлении Товариществу фабрики «Жорж Борман» звания поставщика Двора его императорского величества.

     28 апреля 1899 г. ЦГИА СПб. Ф.1443. Оп.2. Д.1. Л.52.

*** Прошение Георга Бормана о разрешении Товариществу «Жорж Борман» открыть кондитерский магазин по Английскому пр., 19.

    4 августа 1909 г. ЦГИА СПб. Ф.513. Оп.30. Д.1381. Л.1.

**** Журнал  "Всемирная иллюстрация"  1882 г.  Иллюстрации к   статье "Шоколадная и конфектная фабрика Ж.Бормана в С.-Петербурге",  

  (№696, с.395,397; №698, с.427,430; №699, с.443,446: фото  - №696, с. 397; фото  - №699, с. 449; фото   - №398, с. 423 (под другим названием:

   "Лаборатория шоколадных конфект")) (добавил: S.P.)

Чертежи здания на участке, принадлежавшем Г. Н. Борману, Товариществу "Жорж Борман" по Английскому пр., 14, 16. 1893–1913. 217л.                                                                                                                    (ЦГИА СПб ф.513 оп.102 д.3481)

К 1893 г. Е. Н. Борман стал владельцем соседнего, пустопорожнего, участка № 14 по Английскому пр., ранее принадлежавшего Марии Ивановне Масловой.

О залоге имущества М. И. Масловой, Г. Н. Борманом, Товариществом "Жорж Борман" по Английскому пр.,14.  Крайние даты документов: 11.12.1872–11.12.1902. 38л.                                                                            (ЦГИА СПб ф.515 оп.1 д.3041)

Техническое отделение С.-Петербургской Городской управы 31 мая 1893 г. разрешило постройку каменного 4-х этажного надворного строения, обозначенного на плане двора под лит. А и АI. План двора Егора Николаевича Бормана по Английскому проспекту под № 14 подписал архитектор фон Голи (ЦГИА СПб ф.513 оп.102 д.3481 л.1об). Проект был реализован частично: в северо-восточной части участка № 14, вероятно,  было возведено угловое одноэтажное фабричное здание. 17 июня 1910 г. был утвержден проект надстройки этого флигеля вторым и третьим этажом. Проект составил арх. Е. Шреттер (л.161об).

16 июля 1894 г. Городская управа рассмотрела проект возведения каменных пристроек на участке № 14-16 по Английскому пр. 3 августа 1894 г. на основании Высочайше утвержденного 16 августа 1883 г. положения Комитета министров проект, рассмотренный Городской управой и Совещательным Присутствием при Управлении градоначальника, утвержден с тем, чтобы до начатия каких-либо фабричных работ во вновь возведенных пристройках таковые были осмотрены в установленном порядке. План двора Е. Н. Бормана подписал архитектор А. Степанов (ЦГИА СПб ф.513 оп.102 д.3481 л.7об-8). На плане под общим номером 14-16 показаны оба участка, принадлежавшие Е. Н. Борману. Пристройки возводились на левой границе участка № 16.

29 апреля 1895 г. Техническое отделение СПб. Городской управы разрешило постройку 4-х этажного и частью 5-ти этажного с надворной стороны лицевого дома, обозначенного на плане двора купца Григория Николаевича Бормана. Проект подписал архитектор Степанов (ЦГИА СПб ф.513 оп.102 д.3481 л.13об). Проект был изменен и повторно утвержден 23 июня 1895 г. (л.40).  Здесь мы наблюдаем трансформацию имени владельца Егор (Жорж) - Григорий Борман.

Архивное дело с проектными чертежами фабрики Бормана весьма объемное, с 1895 по 1912 гг. на участках № 14-16 по Английскому пр. надстраивались и строились многочисленные фабричные постройки. В 1912-1913 гг. они осуществлялись по проектам архитектора Павла Павловича Павлова. Так, в 1912 г. была осуществлена каменная двухэтажная пристройка для каменной лестницы к лицевому зданию № 14 со стороны двора (л.211-212об). Производственные корпуса фабрики строились по проекту П. Павлова также и на новом участке по Алексеевской улице (ныне ул. Писарева), № 3.

По прошению Товарищества "Жорж Борман" о выдаче плана в Коломенской части 1 участка по Английскому проспекту и Алексеевской улице N 14-16 и 3. Крайние даты документов: 10.01.1912–14.02.1914.  (ЦГИА СПб ф.513 оп.94 д.17)

(добавил Lonely Walker)

История фабрики

В 1862 г. Григорий (Георгий) Николаевич Борман открыл небольшой магазин и при нем мастерскую с ручной машинкой для выделки шоколада. Так началась история одного из старейших предприятий пищевой промышленности в СПб - фабрика "Жорж Борман".

В 1872 г. были построены фабричные корпуса на Английском пр. специально для шоколадной фабрики. Здесь  изготавливались различные сорта конфет, печенья, карамели, а также пастила и мармелад. Ежедневно изготавливалось до 90 пудов шоколада. С 1895 года шоколад "Триумф" получил 7 наград всемирных выставок. Компания "Жорж Борман" была поставщиком Императорского Двора.

Период наивысшего процветания фабрики связывают с именем Георгия Григорьевича Бормана (сына основателя), который два года в Германии изучал кондитерское производство, и, вернувшись в Россию в 1893 г., включился в коммерческую деятельность отца. Георгий Борман  модернизировал и расширил шоколадную и конфетную фабрику на Английском пр., увеличив число рабочих до 360. В 1895 г. совместно с отцом преобразовал дело в товарищество на паях - в товарищество вошли представители семейства Упенек, вложившие значительные средства в предприятие.

К 1889 г. фабрика выпускала до 2.400.000 кг продукции в год: шоколад, мармелад и пастилу, карамель, монпансье и леденцы, конфеты. В 1895 г. ежедневное производство шоколада и конфет составляло 3.276 кг. (происхождение данных не установлено)

Накануне Первой мировой войны компании принадлежали девять магазинов в Петербурге. Первый магазин был открыт на Невском, 30. Также были открыты магазины на Невском, 21 и 65, на Садовой, 25 (угол Мучного переулка), Английском пр., 19, Финском пер., 6, Забалканском пр., 38, Большом пр. ПС, 30, у Пяти углов в Чернышевом пер. (ныне ул. Ломоносова, 28).

Фирма, первой в России, применила торговый автомат для продажи шоколада, изготовленный фабрикой Г. Бормана. Он был установлен в 1888 г. на углу Невского пр. и Надеждинской ул. и за 15-копеечную монету отпускал плитку шоколада. Смотреть на чудо техники собиралась толпа.

Оптовую торговлю товарищество «Жорж Борман» вело в Апраксином дворе.

В годы Первой мировой войны И. Я. и Г. И. Упенек вышли из товарищества, продав свои паи прежним компаньонам. В 1917 г. Жорж Борман покинул Россию.

В 1918 г. фабрика была национализирована и до окончания гражданской войны находилась в консервации.

К 1928 г. фабрика стала самым крупным производителем печенья, вафель, мармелада и драже в Ленинграде.

В период ВОВ фабрика не работала с 1942 по 1944 г.

Во время перестройки с 1998 г. основной пакет акций фабрики перешел к Московской кондитерской фабрике "Красный Октябрь". В настоящее время фабрика носит название: ЗАО «Кондитерская фабрика им. К. Самойловой («Красный Октябрь»).

(по материалам:   [69], статья К. К. Вишнякова-Вишневецкого "Кондитерское дело Борманов в Петербурге"

История Петербурга  № 6(16)/2003 С. 32-34 добавил:Наталия)

После национализации в 1918 г. конфетно-шоколадная и бисквитная фабрика Товарищества "Жорж Борман", была переименована в 1-ю государственную конфектно-шоколадную фабрику. В 1919 г. ей было присвоено имя Конкордии Самойловой, в 1935 г. фабрика переименована в 1-ю государственную бисквитно-шоколадную фабрику, в 1936 г. в Ленинградскую государственную союзную конфетную фабрику им. К. Самойловой Наркомата пищевой промышленности РСФСР, с 1957 г. в Ленинградскую государственную кондитерскую фабрику им. К. Самойловой. 11 декабря 1965 г. фабрика вошла в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности им. Н.К. Крупской.

( добавил алекс [100] Т. 1 C. 590)

Григорий (Георгий) Николаевич Борман (1837 - 25.12.1918) -

почетный гражданин города, купец 2-й гильди, владелец кондитерской фирмы "Жорж Борман", основанной в 1862 г. 

Борман Георгий Григорьевич (Георгиевич) (1866-67(?) - ?)

Внук известного петербургского фармацевта. Сын Григория (Георгия) Николаевича,  В 1893 г. включился в семейное предприятие. До этого была гимназия, Лейпцигская академия и два года стажировки.

В 1903 в правление, расположенное в Петербурге, входили и отец, и сын.

(добавил - Дмiтрий)

1923: 1-я государственная конфектно-шоколадная фабрика им. Самойловой (б. Ж. Борман) Государственного пищевого треста Северо-Западной области. пр. Маклина, 16 (Весь Петроград на 1923 г. С. 120)

1932: 1-я государственная конфектно-шоколадная фабрика им. Самойловой Управления Ленинградским областным кондитерским трестом "Ленсельпром". Раб. 2022 чел. пр. Маклина, 16 (б. Английский) (Весь Ленинград на 1932 г. С.183)

          Учебный комбинат1-й государственной конфектно-шоколадной фабрики им. Самойловой. Ликбез, производственно-политехнические курсы. рабфак 260 учащихся.  пр. Маклина, 8-10  (Весь Ленинград на 1932 г. С.54)

1935: 1-я конфетно-шоколадная фабрика им. К. Самойловой в ведении Главкондитер НКПП. Кондитерские изделия. пр. Маклина, 16-18 (Весь Ленинград на 1935 г. С. 116)

1939: им. Самойловой  в ведении управления Главкондитер НКПП СССР. Кондитерские изделия. пр. Маклина, 16-18 (Весь Ленинград на 1939 г. С. 125)

1940: им. Самойловой кондитерская фабрика в ведении НКПП СССР .Производство конфетных изделий.

         Базы: Лиговская ул., 50, пр. Газа, 40, Апраксин двор, корпус 5

         Фил. ящичная мастерская Обводный, 78б

         Венский цех пр. 25 Октября, 44             (Весь Ленинград на 1940 г. С.159)

В 2001 г. дом включён КГИОПом в "Спитсок вновь выявленных объектов, представляющих историческую, научную, художественную или иную культурную ценность" (257).