Василеостровская фабрика-кухня № 2 - Кулинарный магазин

Василеостровская фабрика-кухня № 2                       конструктивизм

Уральская ул., 6 - ул. Одоевского, 2

Утраченное здание

около 1933 (ЕИСТ-2002) -

Кулинарный магазин   (..1973..)

снесено в августе 2015

Здание снесено под строительство ЖК "Самоцветы".

ФАБРИКИ-КУХНИ

предприятия общественного питания и комбинаты для массового производства готовых блюд. Строились в Ленинграде в конце 1920-х - начале 1930-х гг. с целью обеспечить горячим питанием рабочих промышленных предприяттий и освободить женщин-работниц от забот по приготовлению пищи дома, а также для изучения процессов питания. Проект строительства первых четырех Фабрик-кухонь разработан в 1928 (арх. А. К. Барутчев, И. А. Гильтер, И. А. Меерзон, Я. О. Рубанчик, инж. А. Г. Джорогов), предусматривал высокую механизацию производственных процессов и возможность доставки готовой продукции потребителям. Каждая Фабрика-кухня состояла из производственной и торговой частей: первая включала кладовые, цех полуфабрикатов, кухню и др. производственные помещения, вторая - магазин по продаже полуфабрикатов и обеденные залы. Размещать Фабрики-кухни планировалось в рабочих районах Ленинграда, вблизи крупных промышленных предприятий. Построенные в стиле конструктивизма, здания Фабрик-кухонь (по замыслу их создателей) должны были стать своеобразными архитектурными доминантами и сыграть важную роль в формировании нового облика бывших фабричных окраин.

В 1930-1931 сооружена Василеостровская Фабрика-кухня № 1 (Большой пр. ВО, 68) мощностью до 35 тыс. обедов в день (закрыта в 1982). Василеостровская Фабрика-кухня № 2 в 1930-х гг. работала на Уральской ул., 6.

(encspb.ru, добавил алекс)

1939:  Фабрика-кухня Василеостровского треста столовых - Уральская ул., 6 

(Ленинград. 1939. Адресно-справочная книга, Лениздат, 1940. С.355)

          В аналогичном справочнике за 1932 г. упоминания ф.-к. по этому адресу нет.

1973:  Кулинарный магазин   - Уральская ул., 6                        (Ленинград. Краткая адресно-справочная книга. Лениздат, 1973. С.185)