Доходный дом Я. Л. Травина

№ 108. С. 169.

Столовая № 33 треста столовых Жданов. р-на - Константиновский пр., 20-а.

«Ленинград. Краткая адресно-справочная книга». — Лениздат, 1973 (С.181):

РЕСТОРАНЫ,   ИМЕЮЩИЕ   НАЗВАНИЯ   (разных   ведомств)

«Трюм» — Константиновский пр., 20, тел. 38-90-03 

На данный момент (ноябрь 2018 г) - универсам "Реалъ"

В своей новой монографии-каталоге Б.М. Кириков предрологает, что автором постройки был сам инженер Я.Л. Травин. Но авторство под (?)

Б.М. Кириков, Модерн в застройке Петербурга, Коло, 2019 г., С.70

Документация по перепланировке ресторана-кафе с магазином кулинарии с организацией трех отдельных входов по адресу: г. Санкт-Петербург, Константиновский пр., д. 20а, лит. А, пом. 1 Н

Фирма-разработчик: ООО "Творческая архитектурная мастерская Домащенко В. Н.", 197101, г. Санкт-Петербург, ул. Рентгена, д. 15, лит. А, лицензия Д 395419 от 19.12.2003г., регистрационный номер ГС-2-781-02-26-0-7813085476-003655-1.

Документация предусматривает перепланировку помещений 1-Н на первом нежилом этаже дома № 20а, лит. А по Константиновскому пр., ранее также использовавшихся под предприятие общественного питания: под ресторан-кафе на 30 посадочных мест с магазином кулинарии на 2 рабочих места. Здание 4-х этажное без подвала, жилое, расположено по красной линии застройки Константиновского пр. Над проектируемыми помещениями размещены жилые квартиры. В 1968 г. проводился капитальный ремонт здания. В помещении предприятия проектом предусмотрено 6 входов: вход для посетителей в ресторан-кафе существующий с Константиновского пр., эвакуационный выход из обеденного зала вновь организуемый на месте существующего оконного проема также по Костантиновскому пр. В магазине кулинарии организовано два новых входа для посетителей - главный с Константиновского пр. на месте существующего оконного проема и эвакуационный выход - со стороны Константиновского пер. на месте заложенного оконного проема. Режим работы предприятия: ресторана-кафе с 12-23 часов; магазина кулинарии с 10 до 20 часов. Количество работающих в максимальную смену - 20 человек. Общая площадь ресторана-кафе и кулинарии составляет 304,80 кв. м.

(Сан.-эпид. заключение № 78.14.08.000.Т.000138.08.08 от 08.08.2008)

Цех по производству кондитерских изделий, в т. ч. с кремом, ИП Игнатьева А. А.: г. Санкт-Петербург, Константиновский пр., д. 20а, лит. ДА, часть пом. 1Н (комн. с 33 по 41). 

Заявитель: ИП Игнатьев А. А., 194292, г. Санкт-Петербург, ул. Кустодиева, д. 16/3, кв. 68.

Помещение - пристройка к 4-х этажному жилому дому по Константиновскому пр., 20а. Год постройки здания до 1917 г. Общая площадь цеха - 108,4 кв. м. Предприятие действующее. Имеются 3 входа: один для доставки сырья; второй - для персонала, третий - для разгрузки готовой продукции. Продукты в цех по производству кондитерских изделий доставляются 2 раза в месяц до начала работы из учета использования. Доставка продуктов в помещение цеха через отдельный вход. Режим работы с 8 до 12 часов. Количество работающих - 6 человек. Мощность предприятия - 100 кг/ сутки. Ассортимент: изделия из слоеного, бисквитного, песочного, дрожжевого теста; кондитерские изделия с кремом и из растительных сливок. Набор помещений: загрузочная камера с кладовой; выпечной цех; цех по изготовлению крема и отделки готовой продукции; холодильная камера для хранения готовой продукции; административное помещение; санузел для персонала; моечная производственного инвентаря.

(Сан.-эпид. заключение № 78.14.08.000.М.000315.03.09 от 03.03.2009)