Публикация

Хлебозавод . Корпус

Здание на карте
фото
Кронштадт
Аммермана ул., 21
Архитекторы:
Год постройки:
Стиль:

Хлебозавод

Кронштадт, ул. Аммермана, 21

 

В  конце XVIII в. на территории Кронштадтского адмиралтейства построили  уникальный по архитектуре и технологии производства Сухарныйзавод. Во второй половине XIX в. казённый Сухарный завод прекратил свою деятельность. Сухари стал выпекать один из предпринимателей, а галеты - госпитальная хлебопекарня. Хлебом экипажи кораблей снабжали пекарни морского флота. Из-за их небольшого количества, по настоянию В. И. Исаева, главного доктора Кронштадтского морского госпиталя, в 1904 г. в квартале между улицами Ильмяниновой, Наличной (ныне  ул. Лебедева) и Чеботаревой (ныне ул. Мануильского) была заложена и за год построена Центральная морская хлебопекарня. Она состояла из двух зданий: административно-жилого, где кроме конторы, располагались квартиры управляющего и семейных пекарей, и производственного. Здесь находились паровые печи, котел для отопления, хлебопекарное оборудование и склад муки. Автором проекта был архитектор А. А. Долбинский. Во второй половине XX в. в связи со значительным сокращением Вооружённых сил, необходимость в этом предприятии отпала. Его территория вместе с постройками отошла молокозаводу.

 

В Кронштадте  существовали и небольшие хлебопекарни и большое количество булочных. Хлеб пекли и продавали в пекарнях И. М. Шумилова в доме Зелёного на Господской улице (пр.Ленина, 30), А. А. Мурашёва на Павловской  (ул. Флотская, 27), а также в доме Ушакова на Господской улице (пр. Ленина, 35). Другие булочные, а их было около двадцати, только торговали хлебом, который брали в этих пекарнях. 

 

Кондитерским делом занимались почти все булочные, но в городе была единственная специальная кондитерская Ф. К. Константинова в доме Ушаковой на Господской улице, 35.

Все эти виды хлебобулочных изделий продолжил выпускать хлебозавод, который начал свою работу в январе 1930 г. как предприятие Центрального рабочего кооператива. Разместился он в здании бывшего Съезжего дома постройки 1834-1835 гг.

 

В 1984 г. к старому зданию был пристроен, оборудован и запущен в эксплуатацию новый корпус, а в 1989 г. смонтирована линия по производству сдобных сухарей на площадях старого здания.

В 1992 г. предприятие было приватизировано коллективом и преобразовано в акционерное общество.

(«Из статьи М. Данилова «Каравай» в Кронштадте», газета «Аргументы и факты»

№ 35(1816) 28.08-01.09.2015 С.37 добавил - Наталия)

  • фото
  • фото

Фото - Mary  02.2012.

1 комментарий
898 просмотров
Добавил: Mary, 26 Января 2012, 01:50
Редактировано: 6 Сентября 2015, 21:31
Оцените:
(7 голосов)
Разместить ссылку у себя на ресурсе или в ЖЖ:
<a href='https://www.citywalls.ru/house19777.html' target='_blank'>Хлебозавод . Корпус на Citywalls.ru</a>
Всего 1 комментарий
  • 6 Сентября 2015, 23:06

    К этому хлебозаводу относится только последних три абзаца и то их надо разместить в Съезжий дом Морской части. В этой публикации не совсем понятно о каком корпусе хлебозавода идет речь. На титульном фото и фото №3 все тот же Съезжий дом Морской части, а на втором фото часть дома улица Аммермана, дом 21, корпус 1. Судя по дате на фасаде, в 1982 г. к лицевому зданию пристроили новый корпус. Лицевой корпус это бывший Жилой дом купца Синебрюхова.

    Датировка: 1835 (перестроен)

    Авторы: автор неизвестен

    Адрес:189610, Санкт-Петербург, город Кронштадт, улица Аммермана, дом 21, корпус 1, литера А

    Категория охраны: Р

    Основание: Решение исполкома Ленгорсовета № 644 от 06.08.1990

Зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий или добавить информацию в публикацию.
Категории
Новости по дням
Сейчас на сайте
Публикации
Опубликовано: 29437
Готовится: 303
Посетители
Гостей: 375
Всего сегодня: 4102