ПТУ № 113 "Ленинградодежда" - ПТУ № 82 - Колледж кулинарного мастерства

ПТУ № 113 "Ленинградодежда" - ПТУ № 82

ул. Руставели, 35

1973 - типовой проект

(Решение малого Совета СПб городского Совета народных депутатов от 31.08.92 № 265

"О праве собственности на объекты образования" с изм. на 15.11.94; п. 298 Приложения 1)

Профессиональный лицей кулинарного мастерства, ГБОУ НПО

2007-2013 -

Колледж кулинарного мастерства, СПб ГБПОУ  (2013)

 (Распоряжение Комитета по образованию от 30.08.2013 № 1986-р "О переименовании...")

Акт б/н от 30 августа 1973 г. приемки нового здания ПТУ № 113 "Ленинградодежда" в Калининском районе Ленинграда по ул. Ш. Руставели, 35, утвержденный решением Ленгорисполкома от 03 сентября 1973 г. № 764 

ЦГА СПб. Ф. Р-9964. Оп. 1-2. Д. 515. Л. 145-156

История учебного заведения, которое ныне именуется "Профессиональный лицей кулинарного мастерства", берет свое начало в 1920-е гг.

Велением времени явилась необходимость создания в городе специальных учебных заведений для подготовки специалистов общественного питания.

Именно поэтому 16 октября 1926 г. Ленинградское Губернское отделение профсоюза работников общественного питания и общежитий СССР принимает решение открыть в ноябре 1926 г. в городе Ленинграде школу поварского ученичества.
11 ноября состоялось торжественное открытие.

В первый год в школу было принято 60 юношей и девушек с образованием 4-7 классов неполной средней школы. Срок обучения был установлен 3 года.
За это время изучались специальные предметы и общеобразовательные дисциплины в объеме семилетней школы.
Первый выпуск состоялся в 1929 г.

Впервые начали строиться крупные предприятия общественного питания: фабрики-кухни, фабрики-заготовочные.
В связи с открытием ряда школ по подготовке поваров в нашем городе, ставших своеобразными филиалами школы поварского ученичества, именно это профессиональное учебное заведение стали называть «Опорно-показательный».
Опорно-показательная школа поварского ученичества выполняла еще и роль методического центра в теоретическом и производственном обучении, была поставщиком кадров — главным образом, мастеров производственного обучения и заведующих производством учебно-производственных столовых для других районных школ по подготовке поваров.

Ежегодный выпуск учащихся в 1931 г. увеличился до 400 человек.
В тяжелые годы Великой Отечественной войны школа не прекращала своей деятельности. В эти годы она находилась в ведении техникума общественного питания.

В 1950-е гг. школа трижды меняла свой адрес. Открылась школа на Садовой, 12, одно время учебное заведение располагалось на проспекте Карла Маркса, где в 1960-1970-е гг., когда уже существовало Ленинградское среднее профессиональное училище № 1, находился филиал училища по подготовке официантов.

К 1962 г. заканчивается комплектование групп из числа детей, направленных для обучения профессии повара из детских домов.

После 1962 г. в училище стали принимать выпускников ленинградских общеобразовательных школ после окончания 8-ми классов. Учащиеся могли получить две профессии: повара и кондитера.

С 1 сентября 1995 г. СГПТУ-140 переименовано как Лицей кулинарного мастерства.

В 2007 г. Правительство Санкт-Петербурга выделило средства для ввода в действие здания ПЛКМ по ул. Руставели, 35, оснащенного всем необходимым техническим и технологическим оборудованием для подготовки высококвалифицированных кадров системы общественного питания на уровне европейских стандартов.

(по материалам сайта лицея)

1988: Училища средние профессионально-технические, № 82  - 195252, ул. Руставели, 35   ([125]. С. 503)

1992: ПТУ № 82 - ул. Руставели, 35   (Решение малого Совета СПб городского Совета народных депутатов от 31.08.92 № 265 "О праве собственности на объекты образования" с изм. на 15.11.94; п. 298 Приложения 1)